Política
Periodista
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–Qali Warma se convirtió en un soporte vital para personas vulnerables durante la pandemia, sin duda alguna. Y si antes solo brindaba soporte alimentario a los escolares, ¿es hora de modificar, ampliar, replantear sus funciones como programa?
–La pandemia ha sorprendido a la humanidad entera, incluido a nuestro país, y en ese contexto es que mediante una iniciativa del Poder Ejecutivo, el Decreto Legislativo 1472, se le ha otorgado facultades al programa Qali Warma, aprovechando toda la experiencia en lo que es logística alimentaria en el Perú, en procesos de compra, y, sobre todo, en control de calidad de los alimentos. De esta manera, el programa que en estos últimos años ha logrado un nivel de desarrollo institucional y madurez en todos sus procesos, se ha puesto al servicio de las poblaciones vulnerables, y efectivamente, los resultados son positivos ya que durante el 2020 el programa ha atendido con más de 340 millones de soles a la población en situación de vulnerabilidad.
–A marzo del 2021, ¿cuántas toneladas de alimentos se repartieron en el país?
–Esa inversión que he señalado es únicamente para poblaciones en situación de vulnerabilidad. En lo que corresponde al servicio alimentario escolar regular durante el 2020, el programa ha distribuido más de 130,000 toneladas de alimentos para los escolares. Asimismo, a la población en situación de vulnerabilidad, que es una intervención excepcional y temporal, merced del Decreto Legislativo 1472, se han distribuido solo en el 2020 cerca de 47,000 toneladas de alimentos. En número de usuarios, nuestros escolares están por encima de 4 millones y la población vulnerable atendida está por encima de 3 millones; es decir, en total son más de 7 millones de peruanos que han sido atendidos durante el año pasado con alimentos sanos, seguros.
–¿Está garantizada la cobertura para este 2021?
–A estas alturas del año, hay cobertura en todo el territorio nacional. Los 1,874 distritos que integran el país son abastecidos con alimentos desde el primer día de clases, sin importar la distancia, las dificultades logísticas de desplazamiento. El programa ha distribuido y abastecidoa cada una de las escuelas, y lo que corresponde, y es un gran reto darle la tranquilidad a los padres de familia. En el presente año, los alimentos para más de 4 millones de escolares en todo el país, se encuentran garantizados por entregas periódicas que se realizan mediante las instituciones educativas, donde los padres de familia concurren observando rigurosamente las medidas de bioseguridad, a fin de recibir los alimentos, prepararlos en el hogar, y hacer que nuestros niños ingieran estos alimentos, y eso coadyuve a su proceso de aprendizaje. Ahora que las clases se desarrollan a través de la estrategia ‘Aprendo en casa’, los niños consumen los alimentos que les proporciona Qali Warma, y de esa manera pueden estudiar en condiciones adecuadas.
–Antes eran recurrentes las denuncias sobre intoxicación por el mal estado de los alimentos. ¿cómo ha superado eso Qali Warma?
–Desde el 2019 no hemos tenido ningún caso de afectación a la salud de nuestros usuarios. Reconocemos que en los orígenes del programa sí se generaron varios de estos casos, pero el programa ha ido corrigiendo y perfeccionando mecanismos, y hoy día tenemos un sistema de control de calidad que nos permite con toda certeza asegurar y garantizar la calidad de nuestros productos. Este proceso se denomina ‘Liberación’ y está a cargo de especialistas alimentarios para analizar el cumplimiento de los requisitos higiénicos y sanitarios de los productos que adquirimos: certificaciones, protocolos que deben tener los alimentos conforme a las normas emitidas por las autoridades sanitarias. Además de ellos, esos profesionales efectúan análisis organolépticos, es decir, verifican la calidad de los alimentos y así recién autorizan la distribución de los alimentos en las escuelas y a las personas en situación de vulnerabilidad.
–¿Qué porcentaje del abastecimiento brindado por Qali Warma es adquirido a la producción local?
–El programa promueve la compra a productores locales. Para ello, en el proceso de compras establecemos un porcentaje de puntos adicionales al calificar la propuesta, el mismo que puede llegar hasta 20%, lo que le garantiza mayores posibilidades de ser adjudicado como proveedor. La pregunta sería cómo se garantiza que esos productos sean de la localidad. Para ello nos sometemos a lo que disponen las autoridades regionales, que certifican el origen local de los productos. Yo diría que más de un 90% de los productos que se adquieren son elaborados por abastecedores locales. De esa manera, Qali Warma también contribuye a la reactivación económica nacional.
Más control
Fredy Hinojosa destacó que el programa tiene más mecanismos para supervisar la adquisición de suministros. En primer lugar, la Contraloría General de la República ha hecho control concurrente, y en adición a ello, el programa ha implementado un mecanismo de vigilancia ciudadana con organismos de la sociedad civil, como la Mesa de Concertación de Lucha contra la Pobreza y los comités de transparencia y vigilancia ciudadana, espacios de la sociedad civil debidamente reconocidos que participan como veedores. En ambos casos, sus representantes verifican el proceso de compra, la prestación de servicios, la recepción en las escuelas, la preparación de los alimentos, entre otros. Por otro lado, se cuenta con la participación de la Defensoría del Pueblo, que acompaña a Qali Warma en el proceso y lleva adelante una importante retroalimentación para impulsar oportunidades de mejoras.