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Ministerio de Salud aprueba norma sanitaria para mercados de abasto de alimentos

Se trata de la NTS N° 205-Minsa/Digesa aprobada mediante la Resolución Ministerial Nº 631-2023/Minsa publicada hoy en Normas Legales del Diario Oficial El Peruano.


Entre las consideraciones de la norma se indica que la salud es condición indispensable del desarrollo humano y medio fundamental para alcanzar el bienestar individual y colectivo; y que la protección de la salud es de interés público, siendo responsabilidad del Estado regularla.


En ese sentido, establece que los proveedores deben suministrar alimentos sanos y seguros, siendo responsables directos por la inocuidad de los alimentos; en tal sentido, están obligados, entre otros aspectos, a cumplir con las normas sanitarias y de calidad aprobadas por la Autoridad de Salud de nivel nacional.

La norma contiene las sugerencias y comentarios de las entidades públicas o privadas, y de la ciudadanía en general y estará próximamente disponible en la sede digital del Minsa.

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