Concytec presenta informe sobre uso excesivo de plaguicidas en productos agrícolas
Advierten que sustancias pueden causar contaminación a quienes la manipulan, procesan la producción, así como a consumidores y medioambiente. Plantea que soluciones provengan de la ciencia, tecnología e innovación.
El documento “Del campo a la mesa” recoge el análisis que realizó el Servicio Nacional de Sanidad Agraria del Perú (Senasa) en 2022, el que advierte que el 16 % de las muestras de alimentos en regiones y el 26 % en Lima y Callao exceden los límites máximos de residuos de plaguicidas, establecidos en la Ley de Inocuidad Alimentaria (Decreto Legislativo N° 1062).
Asimismo, incluye diversas fuentes, consultas a otros especialistas y organismos estatales y privados.
El uso inapropiado de estas sustancias puede causar una contaminación severa a las personas que los aplican, manipulan y que procesan la producción, afectando también a los consumidores y al medioambiente.
El presidente del Concytec, Benjamín Marticorena, señaló que es imperativo adoptar un enfoque multidisciplinario y multisectorial, buscando sinergias y estableciendo colaboraciones para enfrentar esta problemática. “Confiamos en que estas recomendaciones no solo sean ampliamente difundidas sino implementadas. Este es un llamado a la acción para todos los actores relevantes”.
Recomendaciones
En el informe, los expertos proponen desarrollar, adaptar y adoptar buenas prácticas de manejo de plaguicidas en el campo. Señala que estas prácticas deben estar basadas en información científica adaptada a las condiciones locales y hacer uso de la biodiversidad del país.
Señalan además que se debe establecer un sistema de monitoreo tanto de las plagas como del uso de los plaguicidas y sus efectos, usando herramientas tecnológicas modernas (IA, drones, información satelital).
También recomiendan probar tecnologías ya desarrolladas en otros países para la detección y cuantificación de trazas en alimentos disponibles al consumidor.
Se debe adaptar e implementar sistemas que permitan tener una trazabilidad de productos desde su origen, proporcionando información sobre el uso de insumos y presencia de residuos, entre otros parámetros, a fin de facilitar la identificación de infractores a lo largo de la cadena y poder separar productos que no cumplan con las normas.
Los expertos consideran que en colaboración con economistas, sociólogos, comunicadores y otros profesionales expertos en el tema, es necesario desarrollar un programa que investigue y proponga esquemas de incentivos para fomentar prácticas agrícolas sostenibles y la adopción de tecnologías limpias.
?? Un sismo de magnitud 5.0 remeció esta tarde la provincia limeña de Cañete y fue sentido en la ciudad de Lima, donde muchos ganaron las calles rápidamente.
