Economía
Este logro, fruto del esfuerzo conjunto de los ministerios de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) y de Relaciones Exteriores, con el respaldo de 68 países copatrocinadores, posiciona al Perú como cuna de origen de uno de los cuatro alimentos más importantes del planeta.
El titular del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), Ángel Manero, calificó este hecho de “hito histórico” que resalta la trascendental contribución de la papa a la seguridad alimentaria mundial.
Aporte
Desde la sede de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en Roma, el ministro enfatizó que la producción sostenible de papa puede contribuir significativamente a los cuatro pilares de la seguridad alimentaria: disponibilidad, acceso, utilización y estabilidad.
“Además, su cultivo apoya los medios de vida y el empleo en las zonas rurales. Tenemos una papa cultivada de modo artesanal o ancestral que puede dar 10 toneladas por hectárea, pero si necesitáramos producir más podemos fácilmente llegar en otras zonas con agua segura, con fertilizantes y manejo en sanidad [vegetal] hasta las 80 toneladas”, aseveró.
Manero destacó la tradición agrícola peruana por sembrar la papa, la cual se ha incrementado más gracias al trabajo del Estado por llevar agua de riego a las zonas donde se cultivaba antes solo con las lluvias.
“En los últimos 30 años, el Estado realizó un trabajo de promoción de irrigaciones, el almacenamiento de agua, de modo que muchas extensiones que antes se cultivaban con lluvia ahora tienen el agua asegurada y la productividad aumentó desde 10 a 25 o 30 toneladas por hectárea”, dijo.
Precios
El ministro Manero explicó que el precio de la papa para el productor está en 11 centavos de dólar, y en el mayorista sube a 30 centavos y finalmente llega al consumidor final en 60 centavos.
En ese sentido, señaló que para evitar que los precios caigan se deben retirar del mercado los excedentes de producción con alternativas como la industrialización, a fin de que los productores no resulten afectados.
También señaló que se trabaja en la información a los productores para alertarlos de siembras que ocasionen sobreproducción, con el propósito de que no se perjudiquen con bajos precios.
El Perú alberga más de 3,000 variedades de papas, un patrimonio biocultural invaluable que se ha domesticado y cultivado durante milenios en los Andes peruanos.