Gobierno reafirma compromiso de promover el Pisco Sour como bebida bandera del Perú
Titular del ministerio de la Producción anunció el retorno del Salón del Pisco y el Vino Peruano, y el Concurso Nacional del Pisco para fortalecer su producción y su llegada a nuevos mercados.
El evento, realizado en el parque Kennedy, congregó a productores, bartenders y empresarios del sector, quienes resaltaron la importancia de preservar la autenticidad del pisco sour.
El ministro de la Producción, Sergio González, destacó el papel de Produce en el impulso de esta industria y en la defensa del pisco como patrimonio nacional.
"El pisco sour es más que un cóctel, es un símbolo de nuestra identidad y tradición. Desde Produce, trabajamos para fortalecer su producción y expandir su presencia en nuevos mercados, asegurando que cada copa de pisco sour represente el esfuerzo y talento de nuestros pequeños, medianos y grandes productores”, afirmó el titular del sector.
Durante la jornada, se reconoció a instituciones emblemáticas que han contribuido a la difusión del pisco sour, como el Gran Hotel Bolívar, el Bar Capitán Meléndez y la Academia Peruana del Pisco. Además, se premió a los ganadores del concurso “En Miraflores se prepara el mejor Pisco Sour”, que reunió a destacados bartenders en la competencia por la mejor preparación del cóctel.
El ministro González reiteró el compromiso del gobierno en la defensa del pisco a nivel internacional, frente a intentos de apropiación por parte de otros países.
“El pisco es peruano y seguiremos trabajando con Conapisco y el sector privado para fortalecer su posicionamiento global, garantizando su denominación de origen y promoviendo su exportación".
En ese sentido, anunció el regreso del Salón del Pisco y el Vino Peruano, y el Concurso Nacional del Pisco, ambos como vitrina clave para promocionar nuestra bebida bandera a nivel nacional e internacional.
El evento, en el que participaron además, el alcalde de Miraflores, Carlos Canales; el viceministro de Mypes e Industria, César Quispe; el director del programa Tu Empresa, Christian Flores; y el presidente de la Academia Peruana del Pisco, Johnny Schuler, cerró con una presentación musical y una degustación de pisco sour, en un ambiente que celebró la riqueza cultural y gastronómica del Perú.
