La actividad la encabezó el titular del Midagri, Ángel Manero, quien resaltó la importancia de la promoción de estos productos de la agricultura familiar.
"Este es el primer año que celebramos la Semana Nacional de la Causa, un plato emblemático de nuestra gastronomía, que tiene como ingredientes la papa y el ají amarillo, por lo que es importante seguir generando espacios y estrategias para promover su consumo".
Como parte del impulso a esta cadena productiva, el ministro dijo que "este año vamos a ser exportadores importantes de papa industrializada, y también produciremos comercialmente papa fortificada con hierro para la lucha contra la anemia, con 50% más de hierro que una convencional”, precisó.
Refirió también que este sábado se inaugurará el Museo de la Papa en Ayacucho y para el 2026 se debe estar lanzando el concurso nacional de la causa y muchas otras actividades que se seguirán sumando.
"Los chips y hojuelas de papas nativas, el destilado de papa, un licor muy fino, similar al vodka; las hojuelas fortificadas con hierro para los niños, todas estas opciones le darán valor al producto y ayudarán a dinamizar su exportación”.
El Midagri no solo busca promover el consumo de papa sino tambián apoyar la disponibilidad de la oferta de los productores de la agricultura familiar, prevenir la sobreoferta y mejorar los precios a nivel de productor, lo que redundará en mayores ingresos y mejor calidad de vida de las familias campesinas.
La causa peruana
Mediante la Resolución Ministerial 0054 - 2025-Midagri se oficializó la declaración de la cuarta semana de febrero de cada año, como la “Semana Nacional de la Causa Peruana”, con el objetivo de promover uno de los platos más importantes de la gastronomía nacional.
La causa es un plato emblemático, prehispánico y de consumo masivo, cuyo ingrediente mayoritario en casi el 80 % lo constituye el tubérculo andino, entre otros insumos complementarios. La causa de la papa, es un plato típico y símbolo de patriotismo.
Por ello, la declaratoria de la “Semana Nacional de la Causa Peruana”, una iniciativa de la Dirección General de Desarrollo Agrícola y Agroecología del Midagri, busca reconocer el aporte de la papa en la elaboración de uno de los platos típicos que caracterizan la rica variedad de la gastronomía nacional.
“La papa es un cultivo no solo potencialmente nutritivo sino también generador y dinamizador de la economía regional en las zonas productoras. Por ejemplo, solo el año pasado se generaron más de 27 millones de jornales de trabajo y el sustento de las familias campesinas”, detalló.
