Economía
Esta fecha no solo resalta la importancia nutricional y económica de estas variedades ancestrales, sino también los avances más destacados en este rubro es el desarrollo del maíz morado INIA 601, una variedad creada por el Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) en la Subestación Experimental de Cajabamba (Cajamarca).
Características
Este maíz, con alto contenido de antocianinas, destaca por su intenso color, sabor característico y propiedades antioxidantes, que contribuyen a la prevención de enfermedades crónicas y fortalecen el sistema inmunológico.
En el marco de esta fecha, el Midagri, en coordinación con gobiernos regionales, locales e instituciones del sector privado, ha promovido diversas actividades a escala nacional para poner en valor estas variedades de maíz.
Entre ellas, el 2 y 3 de mayo, Cajamarca fue sede del Tercer Festival Nacional del Maíz Morado, donde participaron productores de las 13 provincias cajamarquinas y delegaciones de La Libertad, Áncash y Junín.
La promulgación de la Ley N° 32287, que declara a Cajamarca como Capital Nacional del Maíz Morado INIA 601, marca un hito en el reconocimiento al compromiso de esta región con la preservación de la agrobiodiversidad, el impulso de la agricultura familiar y la promoción de un modelo productivo sostenible.
Este nombramiento no solo enaltece su liderazgo agrario, sino que también la posiciona como referente nacional en innovación rural y conservación genética, según el Midagri.
Cifra
226
Mil hectáreas de maíz amiláceo se cosechó en el 2024. del total, 23,000 toneladas fueron de maíz morado.