Lanzan plataforma que anticipa riesgos sanitarios en acuicultura de langostinos
La herramienta generada por IA permitirá proteger la salud de los cultivos, la inversión de los productores y la reputación del país como proveedor acuícola.
El lanzamiento se realizó en el marco del evento “Lanzamiento del futuro de la acuicultura inteligente y sostenible: el legado del Proyecto SAB”, y contó con la participación de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y Corea del Sur.
“Esta herramienta hará posible prevenir y controlar eventos sanitarios adversos para proteger la salud de los cultivos de langostino, la inversión de los productores y la reputación del país como proveedor confiable de productos acuícolas de alta calidad”, subrayó la presidenta ejecutiva de Sanipes, entidad adscrita al Ministerio de la Producción, Mónica Saavedra.
"Juntos podemos hacer de la plataforma SANISMART un sistema vivo y en evolución que proteja la acuicultura del langostino en el Perú durante los próximos años. Sigamos construyendo un futuro en el que la acuicultura inteligente sea impulsada por la cooperación, la confianza y una visión común de un sector langostino más fuerte", señaló KwangSuk Oh, oficial senior de pesca de la FAO.
Resultados del Proyecto SAB
Durante la actividad, también se presentaron los resultados del proyecto “Acuicultura Inteligente y Sostenible mediante Bioseguridad Eficaz y Tecnología Digital” (Proyecto SAB), iniciativa que permitió consolidar la cooperación entre Perú, Corea del Sur y la FAO en favor de una acuicultura más innovadora, sostenible y resiliente.
Los resultados del proyecto fueron la adopción de big data e IA para la puesta en marcha de la plataforma de visualización en tiempo real de los registros de los sensores de los centros de cultivo para optimizar la producción langostina, la implementación de una estrategia nacional para mejorar la bioseguridad en acuicultura y la sanidad de los langostinos y la publicación de la “Guía de buenas prácticas en el uso de antimicrobianos para la crianza del langostino blanco en el Perú”.
En el evento participaron, adelmás de la presidenta ejecutiva de Sanipes, Mónica Saavedra, el director general de acuicultura del Ministerio de la Producción, José Allemant, el embajador de la República de Corea del Sur en Perú, Choi Jong-uk, el asistente del programa de los representantes de la FAO en Perú, Enrique Román, el oficial líder técnico del proyecto FAO, KwangSuk Oh, así como el presidente de la Sociedad Nacional de Acuicultura, Jeffrey Graham.
Acuicultura en Perú
En el Perú, la acuicultura se ha consolidado como un sector vital para la economía, generando exportaciones anuales aproximadas de 341 millones de dólares FOB y aproximadamente una producción anual de 108 mil toneladas métricas (TM).
El langostino congelado es el protagonista de las exportaciones acuícolas peruanas, representando dos tercios del total de lo exportado. Este producto ha conquistado mercados exigentes como Estados Unidos, China, Corea del Sur, España y Japón.
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