Ministerios de Salud y de Desarrollo e Inclusión Social
Suscriben convenio para garantizar la calidad e inocuidad de alimentos escolares
A través de esta alianza entre el sector y el Programa de Alimentación Escolar (PAE) se realizará la vigilancia y fiscalización sanitaria para asegurar su valor nutricional y salubridad
Asimismo, como parte de los compromisos asumidos, el Minsa, a través de la Dirección General de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria (Digesa), emitirá informes sobre la vigilancia sanitaria en los establecimientos de fabricación, asegurando que los proveedores del servicio alimentario cumplan estrictamente con los estándares preventivos para evitar riesgos en el consumo.
En la ceremonia de la firma del convenio estuvieron presentes la titular del Midis, Lily Vásquez Dávila y el ministro de Salud, Juan Carlos Velasco; acompañados del viceministro de Salud Pública, Leonardo Rojas Mezarina y la directora ejecutiva del Programa de Alimentación Escolar, Scarlet Esmeralda Díaz Cáceres.
En esa línea, el ministro de Salud ratificó el compromiso del sector con la protección y el bienestar de la niñez peruana y destacó que asegurar una alimentación de calidad es una prioridad estratégica para el futuro del país. La autoridad subrayó que la colaboración interministerial y la decisión política son claves para viabilizar acciones concretas en favor de los menores.
"Dios nos da la oportunidad, pero el Estado nos da la responsabilidad de hacer cosas grandes por nuestro país. Hoy ratifico mi compromiso con la niñez; este es un acto que es más que una firma de un convenio, sino es una decisión en favor de los niños del Perú que merecen tener el mejor alimento. Cuando hay decisión política y dos instituciones se juntan para trabajar por ellos, los resultados siempre serán los mejores", enfatizó.
Este acuerdo establece un protocolo de respuesta inmediata que demanda comunicar cualquier alerta sanitaria o hallazgo de contaminación en un plazo máximo de 24 horas y, ante la detección de alimentos no conformes, se gestionará una atención urgente y coordinada, garantizando que los análisis de laboratorio sean asumidos por los proveedores responsables para mitigar rápidamente cualquier impacto en la salud pública.
Con la suscripción de este convenio, el Ministerio de Salud reafirma su rol como garante de la salud pública, extendiendo su capacidad técnica y fiscalizadora hasta la mesa de cada estudiante. A través de la Digesa y sus equipos de vigilancia, el sector asegura que la alimentación escolar no solo sea un derecho, sino una garantía de inocuidad y nutrición y consolida su compromiso de trabajar articuladamente para proteger el capital más valioso del Perú: la salud y el desarrollo integral de nuestras niñas y niños de todo el país.
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