País
Este acuerdo, firmado por el viceministerio de Salud Pública y el Programa de Alimentación Escolar (PAE), realizará la vigilancia y fiscalización a las plantas y almacenes de los proveedores, garantizando que cada producto cumpla con los estándares de salubridad y valor nutricional necesarios.
Asimismo, como parte de los compromisos asumidos, el Minsa, a través de la Dirección General de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria (Digesa), emitirá informes sobre la vigilancia sanitaria en los establecimientos de fabricación, asegurando que los proveedores del servicio alimentario cumplan estrictamente con los estándares preventivos para evitar riesgos en el consumo.
Compromiso
En la ceremonia de la firma del convenio estuvieron presentes la titular del Midis, Lily Vásquez Dávila; y el ministro de Salud, doctor Juan Carlos Velasco; acompañados por el viceministro de Salud Pública, doctor Leonardo Rojas Mezarina; y la directora ejecutiva del Programa de Alimentación Escolar, Scarlet Esmeralda Díaz Cáceres.
En esa línea, el ministro de Salud ratificó el compromiso del sector con la protección y el bienestar de la niñez peruana y destacó que asegurar una alimentación de calidad es una prioridad estratégica para el futuro del país. La autoridad subrayó que la colaboración interministerial y la decisión política son claves para viabilizar acciones concretas en favor de los menores.
Este acuerdo establece un protocolo de respuesta inmediata que demanda comunicar cualquier alerta sanitaria o hallazgo de contaminación en un plazo máximo de 24 horas y, ante la detección de alimentos no conformes, se gestionará una atención urgente y coordinada, garantizando que los análisis de laboratorio sean asumidos por los proveedores responsables para mitigar rápidamente cualquier impacto en la salud pública.
Salud pública
Con la suscripción de este importante convenio con el Midis, el Ministerio de Salud reafirma su rol como garante de la salud pública, extendiendo su capacidad técnica y fiscalizadora hasta la mesa de cada estudiante.
A través de la Digesa y sus equipos de vigilancia, el sector asegura que la alimentación escolar no solo sea un derecho, sino una garantía de inocuidad y nutrición.
Asimismo, el Minsa consolida su compromiso de trabajar articuladamente para proteger el capital más valioso que Perú posee: la salud y el desarrollo integral de nuestros niños y niñas de todo el país.