Chifles de Piura viajan hasta el Vaticano y sorprenden al papa León XIV en plaza San Pedro
El Papa León XIV. recibió con sorpresa y agrado una bolsa de chifle, el snack emblemático de Piura.
El hecho ocurrió el 1 de abril, Miércoles Santo, durante la Audiencia General celebrada en la plaza de San Pedro hasta donde había llegado Elvis, como se llama el profesor piurano, junto a una delegación. Tras la catequesis, el Papa recorrió la plaza en el papamóvil saludando a los fieles.
"Fue en ese momento que un sacerdote amigo nuestro pasó con nuestro grupo y me hizo pasar hasta donde estaba el Santo Padre", relata Elvis. Lo que vino después superó sus expectativas: "Cuando vio los 'chifles', se acercó a nosotros, saludó al sacerdote y luego me preguntó directamente: ¿chifles de Piura?"
Elvis le entregó el snack, y el Papa, con humor y cercanía, le respondió: "No, pero eso está bien para ustedes". "Me dio mucha gracia -explica Elvis-, porque claro, también está pensando constantemente en nosotros".
Así lo informó la página oficial del Opus Dei que organizó el encuentro internacional UNIV 2026 donde participó Elvis y otros jóvenes peruanos. La cita se realiza todos los años en Semana Santa y reúne a estudiantes de todo el mundo para vivir de cerca las celebraciones junto al Papa.
Chifle piurano
El chifle es un producto que forma parte de la identidad de los peruanos y hasta le dedica una semana para rendir tributo a este producto que se ha convertido en una oportunidad de negocio para cientos de emprendedores de Piura.
El periodista e investigador Gerardo Cabrera Campos explica que la voz “chifle” aparece por primera vez en 1527, vinculada a un instrumento que producía un sonido agudo al soplarlo.
La palabra se documenta nuevamente en 1570 en un vocabulario toscano-castellano, siempre asociada al acto de silbar o a pequeños objetos capaces de emitir ese sonido.
No fue sino hasta 1903 cuando el término se empleó con un significado cercano al actual: Enrique Brüning, etnógrafo alemán, describió en su informe que el “chifle” era una mezcla de carne seca machucada con tajadas de plátano verde frito. A partir de entonces, el concepto empezó a consolidarse en el norte peruano y sur ecuatoriano.
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