PAE convoca empresas de alimentos para asegurar servicio en 311 EduCunas
Menores son atendidos con tres raciones diarias que constan de un refrigerio de media mañana, almuerzo y refrigerio de media tarde.
Este servicio proporciona ocho horas diarias de cuidado, actividades pedagógicas y juego libre. El PAE brinda la alimentación balanceada, que garantiza tres raciones diarias (refrigerio de media mañana, almuerzo y refrigerio de media tarde). Estas raciones cubren el 70% de la energía y el 100% de hierro y proteínas requeridos diariamente por los menores.
Para brindar la prestación de este servicio, el PAE ha definido tres modalidades de atención según la infraestructura y equipamiento de cada institución educativa. Una de ellas es Comida Caliente - Concesión, donde los alimentos se elaboran en la propia sede de la IE al contar con instalaciones y servicios básicos. La segunda modalidad es Comida Lista para Consumo, consistente en raciones preparadas por un contratista para escuelas sin infraestructura de cocina. Finalmente, Comida Caliente - Alimento para Preparar, que entrega insumos para su elaboración en el hogar cuando no se cumplen las condiciones para las modalidades previas.
Requisitos para postores
Las empresas interesadas en brindar este servicio deberán cumplir con estándares de calidad e inocuidad, incluyendo un RUC activo y habido, Registro Nacional de Proveedores (RNP) vigente. Personal con experiencia en preparación de alimentos con certificación médica y capacitación en Buenas Prácticas de Manipulación.
Para las modalidades de Comida Lista para Consumo y Comida Caliente - Alimento para Preparar se requiere que el establecimiento del postor cuente con licencia de funcionamiento orientada a la producción, elaboración, almacenamiento, distribución, comercialización y/o venta de alimentos o preparación de comidas de consumo humano y certificaciones de control de plagas y saneamiento ambiental. Adicionalmente para Comida Caliente - Alimento para Preparar se exige que el establecimiento cuente con certificación en Principios Generales de Higiene (PGH).
En ese sentido, el PAE invita a las empresas del rubro de servicios de alimentación que cumplan con estos requisitos y no cuenten con impedimentos para contratar con el Estado, a participar y registrarse en el siguiente enlace.
EduCuna es un servicio gratuito del Ministerio de Educación que garantiza una atención integral a niños de 12 a 36 meses de edad, incluyendo seguridad, aprendizajes tempranos y alimentación.
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