Becario retorna a su natal Chumbes para dar impulso a la industria alimentaria
Miguel Ángel García, quien inauguró un centro de innovación con alimentos nativos, estudio Ingeniería industrial con Beca 18 y una maestria en Argentina con Beca Generación del Bicentenario.
“Me llena de satisfacción dar los primeros pasos para generar industria en la comunidad donde nací. Para mí, esto es un sueño cumplido. Los agricultores o estudiantes que deseen crear productos serán capacitados en este centro”, dijo con emoción el ganador de Beca 18 y Beca Generación del Bicentenario del Programa Nacional de Becas y Crédito Educativo (Pronabec) del Ministerio de Educación.
Durante la inauguración del emprendimiento, el joven ayacuchano presentó sus principales productos, entre ellos un pan fortalecido con harina de pituca que ofrece más proteínas, envases biodegradables que conservan los alimentos durante más días, jabones y aceites de palta, helados artesanales, mermeladas, entre otros.
Todos estos productos son elaborados con recursos nativos poco conocidos como la pituca, un tubérculo del Vraem, así como con el trigo chumbino, la palta y frutas locales.
El alcalde de Chumbes, Manuel Antezana Mendoza, agradeció al beneficiario del Pronabec por generar más oportunidades económicas con la creación de productos locales que más adelante podrán llegar a mercados del exterior.
Por su parte, Miguel Ángel recordó que con la creación del Centro Agroexperimental Chumbes también está cumpliendo con su Compromiso de Servicio al Perú, un deber de los beneficiarios del Pronabec para retribuir la inversión que hizo el Estado en su educación, al poner en práctica y aplicar sus conocimientos profesionales en beneficios de la sociedad.
El talento ayacuchano estudió Ingeniería Agroindustrial en la Universidad Nacional San Cristóbal de Huamanga, con apoyo de Beca 18, y años después ganó la Beca Generación del Bicentenario para cursar una maestría en Bromatología y Tecnologías de la Industrialización de Alimentos en la Universidad de Buenos Aires, Argentina. Su centro de innovación ha recibido el respaldo de ambas instituciones.
"Desde el Pronabec buscamos que las oportunidades lleguen a quienes tienen menos recursos para que, cuando sean profesionales, apoyen a sus comunidades. Miguel Ángel es el resultado del esfuerzo y del objetivo que tienen nuestras becas”, agregó Tania Ramos, jefa regional del Pronabec en Ayacucho.
Durante la ceremonia de inauguración también estuvieron presentes Felipe Tupia, presidente de la comunidad de Chumbes, el docente Eusebio de la Cruz, en representación de la Universidad Nacional San Cristóbal de Huamanga; así como la comunidad chumbina.
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