Central
El buen desempeño de esta cadena cafetalera está impulsado por los altos precios del grano en el mercado mundial y por una creciente demanda que reconoce calidad y diversidad de la producción peruana.
De acuerdo con cifras del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego, en 2024, las ventas de café superaron los 1,100 millones de dólares, lo que representó un incremento de más de 33% respecto del año anterior.
Entre 2023 y 2025, las cotizaciones internacionales registraron un importante repunte debido a problemas de suministro global, menores stocks y una mayor demanda.
Primer productor
Actualmente, el café peruano llega a 52 mercados del mundo, siendo Estados Unidos el principal comprador, seguido de Alemania, Bélgica, Canadá y Colombia, entre otros destinos. El Perú se ha consolidado, además, como primer productor y exportador mundial de café orgánico junto con Etiopía y, al cierre de 2025, se mantuvo como el noveno productor y exportador mundial de café convencional.
Detrás de estas cifras se encuentran 223,000 familias de pequeños productores que se dedican al cultivo de café e involucra a cerca de 2 millones de personas a lo largo de toda la cadena de valor.
El 85% de los caficultores son pequeños productores que conducen entre 1 y 5 hectáreas, mientras que solo alrededor del 20% está asociado, principalmente mediante cooperativas.
La innovación, la asociatividad y el valor agregado son herramientas que el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) impulsa para fortalecer a los pequeños productores, mejorar sus ingresos y facilitar su acceso a mercados cada vez más exigentes. Dos experiencias, en Pasco y Amazonas, muestran cómo el café peruano puede trascender la producción del grano para convertirse en productos diferenciados y conquistar nuevos mercados.
Conquistan mercados
De Villa Rica al mundo. Lilian Farfán Taype, caficultora de la Cooperativa Ecológica de Mujeres Cafetaleras de Villa Rica (Cemcavir), conformada por 90 mujeres productoras, nos cuenta que encuentran en el café especial una oportunidad para fortalecer su economía y poner en valor el trabajo rural. Actualmente exportan a países como Alemania, Bélgica y Francia. Su calidad fue reconocida por segundo año consecutivo en el Concurso Internacional de Cafés Tostados al Origen de la AVPA, en París: en 2025 obtuvo oro en la categoría “Doux Végétal” y este año volvió a conquistar la medalla de oro, esta vez en “Acidulé Floral”.
Fundada en 2017, Cemcavir busca fortalecer la participación económica de las mujeres rurales mediante la producción de cafés especiales. Sus socias participan en toda la cadena, desde el campo hasta la comercialización, con certificaciones orgánica, Fair Trade y Sello Libre de Trabajo Infantil. Además, promueve sistemas agroforestales para una producción sostenible.
Desde 2022, Cemcavir es beneficiaria del Plan de Articulación Comercial del Midagri, a través de Agromercado, que brinda acompañamiento mediante un gestor comercial, asistencia técnica y asesoría en empaques, branding, fortalecimiento de redes sociales y articulación con clientes nacionales e internacionales. También ha fortalecido sus capacidades exportadoras para cumplir con la norma EUDR y participa en ferias, ruedas de negocio y concursos.
Innovación amazónica
En Amazonas, la innovación toma otra forma. Wilian Vega, director ejecutivo de la Asociación Agropecuaria Turística Copapor dio origen a un producto diferente: café molido con piña Golden MD2 liofilizada y molida, elaborado en Bagua. La iniciativa nació para aprovechar la piña y evitar su desperdicio, convirtiendo un excedente agrícola en un producto con valor agregado y contribuyendo a la economía circular.
Copapor, integrada por 85 familias productoras, también elabora licor, mermelada y piña deshidratada. Este emprendimiento no solo genera nuevas oportunidades de ingreso para las familias, sino también contribuye a apoyar a los niños awajún de la zona.
Con el acompañamiento de Agroideas y Agromercado del Midagri, la organización ejecutó con éxito un plan de negocios cofinanciado para el cultivo de piña y fortalece sus capacidades productivas y comerciales mediante asistencia técnica especializada en manejo orgánico del cultivo, poscosecha, transporte y cumplimiento de los estándares de calidad exigidos por la industria procesadora.
Las historias de Cemcavir y Copapor reflejan dos caminos para fortalecer la agricultura familiar: producir con calidad, organizarse, innovar y encontrar nuevas formas de llegar al consumidor.
Mientras las mujeres de Villa Rica llevan sus cafés especiales a Europa y reciben reconocimientos internacionales, las familias de Bagua transforman su producción para generar nuevos productos y oportunidades comerciales, y generando prácticas de sostenibilidad.
Evento
En el marco del Día del Café Peruano, el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), a través de Agromercado, impulsará la Semana del Café del Vraem, que se realizará desde hoy hasta el 30 de agosto en la plaza de Barranco.
En el evento, 25 organizaciones y emprendimientos de Ayacucho y Cusco presentarán su oferta de cafés especiales tostados (en grano y molidos), realizarán degustaciones y comercializarán directamente sus productos.
Asimismo, Agromercado promoverá encuentros entre los productores y potenciales compradores, como cafeterías, tostadores, tiendas especializadas y distribuidores de Lima.