Durante tres días, la feria espera convocar a 38,000 comensales alrededor de una gran mesa, síntesis y alegoría de la milenaria cultura del Perú.
“La gastronomía une un país y hermana fronteras –indica la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (Promperú), organizadora de este encuentro culinario–. Esta feria es una iniciativa que se ha convertido en un movilizador del turismo”.
La quinta edición de Perú, Mucho Gusto, esta vez en la Ciudad Heroica, busca la acogida de turistas nacionales de Arequipa, Moquegua, Cusco y Puno, así como de visitantes de Chile, en especial de Arica e Iquique.
En su edición de 2017, la feria alcanzó 33,000 asistentes, de los cuales el 26% (8,500) llegó del exterior. Este año se estima un público mayor de 38,000 visitantes, para quienes se ofrecerán 62,000 platos, por un monto cercano a los 600,000 soles.
El propósito de la feria es beneficiar de manera directa a los comerciantes de la región anfitriona, que darán soporte en insumos a los 104 expositores de la feria (89 gastronómicos y 15 artesanos).
Esta será la primera vez que una feria gastronómica reúna a representantes del arte culinario de las 25 regiones del Perú únicamente en la zona de restaurantes.
Además, en esta ocasión la región Tacna contará con una zona exclusiva compuesta por bodegas ganadoras de premios nacionales de pisco, restaurantes tradicionales y los clásicos postres, como el pastel de choclo de Pachía, alfajores de miel y humitas.
Otro atractivo de esta feria, que busca revalorar los usos, costumbres e insumos de la gastronomía regional, es su Zona del Pan, que trabajará panes en vivo, a cargo de la asociación de panaderos del distrito de Gregorio Albarracín y dirigida por Armandina Calderón, maestra panadera finalista de Mistura 2015.
Y como es tradición se contará con los reconocimientos “El Plato más querido”, “Receta innovadora”, “Reconocimiento a la tradición” y “Plato Embajador”, informó el equipo organizador del evento.
Asimismo, para amenizar la fecha habrá pasacalles folclóricos y orquestas musicales por las tardes. Y para el cierre de cada jornada se contará con shows estelares a cargo de reconocidos.
Por otro lado, habrá una Zona Mundialista, donde los comensales podrán reunirse con amigos o familiares para ver los partidos del campeonato Mundial de Fútbol Rusia 2018 que se jueguen durante los tres días de feria. Toda una celebración de sabor peruano.
