Las cifras hablan de una movilización de 38,500 visitantes que ingresaron a la feria, de los cuales 8,500 fueron chilenos, que asistieron atraídos por la amplia oferta gastronómica peruana y local que, a su vez, en el caso de Tacna la consolida como una alternativa turística importante.
Promperú ha destacado que esta cifra total de visitantes lograda en solo tres días, supera en 15% lo alcanzado el año pasado, crecimiento que confirma, además, una tendencia al alza en esta quinta edición efectuada en nuestra ciudad fronteriza.
Tacna es un destino clave para trabajar nuevas rutas, diseñar productos turísticos en los que figuren, además, Moquegua, Apurímac, Puno, Ayacucho, por mencionar algunos. La cocina fortalece la relación con nuestro país vecino y despierta el interés de nuevos turistas por el Perú.
Otro resultado importante que deja Perú, Mucho Gusto es que fueron vendidas 75,000 porciones y que, en general, el dinamismo comercial sumaría 5 millones de soles que impactan favorablemente en la economía de pequeños y medianos empresarios.
Esta nueva versión deja también platos que son producto de la inagotable creatividad de nuestros cocineros.
“El éxito de la feria consolida a Tacna como un gran destino turístico”.
El mixto a la brasa de Cusco fue el plato más querido y los ravioles de zapallo de carga y el cordero candaraveño en salsa de jugo de Tacna fue la receta más innovadora, en tanto que el plato embajador fue el cauche de queso con camarones de Arequipa.
El Parque Perú (Pocollay), que albergó esta feria, conserva los sabores y el ambiente de fiesta, pero especialmente el esfuerzo de toda la región para darle realce a su feria. ●
